Kawa grzybowa – 6 przepisów: latte, iced latte, shake i deser

Kawa grzybowa nie musi kończyć się na kubku zalanym gorącą wodą. Rozpuszczalna mieszanka na bazie mleka kokosowego świetnie sprawdza się w wersji mrożonej, w koktajlach i deserach. Poniżej znajdziesz 6 prostych przepisów z kawą grzybową – od klasycznego latte po owsiankę na wynos.

Wszystkie przepisy opierają się na jednej porcji kawy grzybowej instant (w Spacetropics to 8 g). Jeśli Twoja mieszanka nie zawiera mleka ani słodzika, dodaj je według uznania.

1. Klasyczna kawa grzybowa latte

Składniki: 1 porcja kawy grzybowej, 150 ml gorącej wody, 50 ml mleka roślinnego (np. owsianego).

1. Wsyp kawę do kubka i zalej odrobiną gorącej, ale nie wrzącej wody. Wymieszaj na gładką pastę.
2. Dolej resztę wody.
3. Spień mleko spieniaczem ręcznym i wlej na wierzch.

Wskazówka: pasta z odrobiny wody zapobiega grudkom – to najprostszy sposób na idealnie gładki napój.

2. Mrożona kawa grzybowa (iced latte)

Składniki: 1 porcja kawy grzybowej, 50 ml gorącej wody, 150 ml zimnego mleka roślinnego, garść kostek lodu.

1. Rozpuść kawę w gorącej wodzie.
2. Do wysokiej szklanki wrzuć lód i wlej zimne mleko.
3. Na wierzch powoli wlej rozpuszczoną kawę – uzyskasz efektowne warstwy.

Wariant: zamiast mleka użyj zimnej wody gazowanej i plasterka pomarańczy – powstanie orzeźwiające „kawowe tonic”.

3. Kawa grzybowa z cynamonem i kardamonem

Składniki: 1 porcja kawy grzybowej, 200 ml gorącej wody, szczypta cynamonu, szczypta mielonego kardamonu.

1. Wymieszaj kawę z przyprawami na sucho.
2. Zalej gorącą wodą i dokładnie wymieszaj.

Przyprawy podkreślają ziemistą, orzechową nutę ekstraktów grzybowych i macy. To dobra propozycja na jesienne poranki.

4. Kawowy shake proteinowy po treningu

Składniki: 1 porcja kawy grzybowej, 30 ml gorącej wody, 1 dojrzały banan (najlepiej zamrożony), 250 ml mleka roślinnego, 1 miarka odżywki białkowej o smaku waniliowym lub czekoladowym (opcjonalnie), 1 łyżka masła orzechowego.

1. Rozpuść kawę w odrobinie gorącej wody.
2. Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze na gładko.

Uwaga: shake zawiera kofeinę, więc najlepiej pić go rano lub w ciągu dnia, a nie po wieczornym treningu.

5. Affogato z kawą grzybową

Składniki: 1 porcja kawy grzybowej, 60 ml gorącej wody, 1–2 gałki lodów waniliowych (mogą być roślinne).

1. Rozpuść kawę w małej ilości gorącej wody, by uzyskać mocny, gęsty napar.
2. Nałóż lody do szklanki lub miseczki.
3. Zalej je gorącą kawą tuż przed podaniem.

Szybki deser dla gości, który zawsze robi wrażenie.

6. Owsianka nocna z kawą grzybową

Składniki: 50 g płatków owsianych, 1 porcja kawy grzybowej, 30 ml gorącej wody, 150 ml mleka roślinnego, 1 łyżka nasion chia, owoce do podania.

1. Rozpuść kawę w gorącej wodzie i wystudź.
2. W słoiku wymieszaj płatki, chia, mleko i kawę.
3. Zamknij słoik i odstaw na noc do lodówki.
4. Rano dodaj owoce, np. banana lub maliny.

Śniadanie i poranna kawa w jednym słoiku – idealne na wynos do pracy.

Kilka zasad, o których warto pamiętać

• Nie zalewaj wrzątkiem. Woda o temperaturze ok. 80–90°C lepiej rozpuszcza proszek i daje łagodniejszy smak.
• Licz kofeinę. Jedna porcja to jedna porcja kofeiny, niezależnie od tego, czy jest w kubku, shake’u czy owsiance. Więcej przeczytasz w artykule Ile kofeiny ma kawa grzybowa?
• Nie dodawaj cukru, jeśli nie musisz. Mieszanki ze słodzikiem są już wystarczająco słodkie.

Spacetropics w Twojej kuchni

Spacetropics Kawa Grzybowa ma w składzie mleko kokosowe w proszku i erytrytol, więc do wszystkich powyższych przepisów nie musisz dodawać ani mleka, ani cukru – wystarczy woda. Jest w 100% roślinna, bez laktozy i bez glutenu, więc sprawdzi się też w kuchni wegańskiej. Nie wiesz jeszcze, czym jest kawa grzybowa? Zacznij od artykułu Kawa grzybowa – co to jest i jak smakuje?

Najczęstsze pytania

Czy kawę grzybową można pić na zimno?

Tak. Rozpuść proszek w odrobinie gorącej wody, a potem dolej zimne mleko lub wodę i lód.

Czy kawę grzybową można dodawać do wypieków?

Można, np. do ciast czekoladowych czy tiramisu. Pamiętaj, że wysoka temperatura nie usuwa kofeiny.

Z jakim mlekiem roślinnym najlepiej smakuje kawa grzybowa?

Najlepiej spienia się mleko owsiane w wersji „barista”. Migdałowe i kokosowe podkreślają orzechowy charakter napoju.

Artykuł ma charakter informacyjny.